Eine Schokoladentorte, die mich ins Schokoladenhimmel beamt habe ich lange gesucht und JA!!!! ich habe sie jetzt endlich gefunden! Und seitdem bin ich nur noch glücklich im Schokoladenhimmel!!
Darf ich vorstellen, mein SCHOKO-TRÄUMCHEN, einfach lecker und genauso wie ich mir so ein Törtchen vorgestellt habe, saftig, schokoladig und bittersüß… Ach ja, hatte ich schon erwähnt, dass ich Schokolade liebe?
Hier ist das Rezept!
Zutaten:
270 g Mehl
80 g Kakaopulver
2 TL Natron
180 g weiche Butter
320 g Rohrohrzucker
1 TL gemahlene Vanille
3 Eier
310 ml Buttermilch
Eine Prise Salz
Zubereitung:
Den Backofen bei 175° vorheizen und zwei kleine Springformen mit Backpapier auslegen.
Mehl. Kakao, Natron und die Prise Salz in eine Schüssel sieben und mischen. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Rührgerät schaumig schlagen, Zucker dazugeben und kurz weiterrühren, die
Eier einzeln unterheben und zum Schluss die Vanille einrühren.
Nun die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch in mehreren Schritten unterrühren, zuerst Mehl, dann Buttermilch und so weiter. Anschließend den Teig noch einmal kurz glattrühren.
Den fertigen Teig in die Springformen gleichmäßig verteilen und ca. 35 Minuten in der mittleren Schiene backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist. Abkühlen lassen und
vorsichtig aus der Form holen. Beide Kuchen horizontal halbieren.
Und hier ist das Rezept für das Frosting
Zutaten:
240 g weiche Butter
200 g Kuvertüre (zartbitter)
200 g Puderzucker
3-4 EL Nutella
Zubereitung:
Die Butter in einer Schüssel cremig rühren, Puderzucker sieben und dazurühren. Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und zur Buttercreme geben, ein paar Minuten weiterrühren, zum Schluss die
Nutella dazugeben.
Creme mit einer Kuchenpalette gleichmäßig bestreichen.
Mit Blümchen dekoriert sieht das Törtchen nochmal schöner aus 🌺🌺
Guten Appetit!
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